Türkiye genelinde restoran ve kafeler, online yemek platformlarının yüksek komisyon oranlarına karşı harekete geçti. Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, sektörün uzun süredir yaşadığı komisyon baskısına karşı çözüm arayışlarını anlattı ve restoranların boykot planlarını kamuoyuyla paylaştı.
Bingöl, son dönemde artan gıda fiyatları, ekonomik dalgalanmalar ve peş peşe gelen gıda zehirlenmesi vakalarının sektörü derinden etkilediğini belirtti. “Adı konulmamış bir protesto yaşıyoruz” diyen Bingöl, restoranların artık yüksek komisyon oranları altında ayakta kalmasının zor olduğunu söyledi.
Online Platform Komisyonları İşletmeleri Zorluyor
TÜRES Başkanı, online yemek platformlarının aldığı komisyon oranlarının bazı durumlarda yüzde 40’a kadar çıktığını ifade etti. Bu yüksek komisyonların hem restoranların gelirini azalttığını hem de tüketiciye yansıyan fiyatları yükselttiğini vurgulayan Bingöl, örnek verdi: “1000 liralık bir siparişin yalnızca 531 lirası restoranlara kalıyor, geri kalanı platforma gidiyor. Bu durum hem işletmeyi hem de müşteriyi mağdur ediyor.”
Bingöl, çözüm olarak Türkiye genelindeki restoran ve kafelerde yüzde 20 indirim kampanyası başlatacaklarını açıkladı. Bu uygulamayla tüketicilerin hem daha uygun fiyatlarla yemek yemesi sağlanacak hem de restoranlar üzerindeki yüksek komisyon baskısı hafifletilecek.
Boykot ve Alternatif Sistem Planları
TÜRES, online platformlara net bir mesaj verdi. Başkan Bingöl, “Ya bizimle masaya oturursunuz ve komisyonları makul seviyeye çekersiniz, ya da 300 bin restoran ve kafe sistemi terk eder” dedi. Ayrıca dernek, kendi dijital sipariş sistemini kurmayı planladığını, böylece restoranların bağımsız olarak sipariş alabileceğini açıkladı.
Bingöl, vatandaşlardan da bu hamleye destek olmalarını isteyerek, boykotun hem tüketiciye hem de işletmelere fayda sağlayacağını belirtti. TÜRES yetkilileri, kampanyanın online yemek platformlarına karşı önemli bir ekonomik mesaj niteliğinde olduğunu ve sektörün geleceğini şekillendirebileceğini ifade ediyor.
Sektör Temsilcilerinden Destek
Restoran sahipleri, kampanyanın ve boykot hamlesinin sektörde bir dönüm noktası olmasını bekliyor. Birçok işletme, online platformlar üzerinden verilen siparişlerin maliyetinin azaltılması ve komisyonların düşürülmesiyle daha sürdürülebilir bir iş modeline geçilmesini umut ediyor.
Uzmanlar, boykot ve alternatif sistemin başarılı olması halinde Türkiye’de restoran ve online sipariş pazarının yeniden yapılandırılabileceğini, tüketici ile işletmeler arasındaki dengeyi daha adil bir hale getirebileceğini belirtiyor.
Bu kapsamda TÜRES’in başlattığı kampanya ve boykot, hem tüketicilerin daha uygun fiyatlarla yemek almasını sağlayacak hem de restoranların komisyon baskısından kurtulmasına yardımcı olacak. Önümüzdeki günlerde kampanyanın yaygınlaşmasıyla sektörde önemli gelişmeler yaşanması bekleniyor.
