Türkiye’deki atıştırmalık gıda sektörü, Mondelēz International’ın Avrupa satın alma müdürü Neslihan Bayav’ın kapsamlı değerlendirmesiyle ışık tutuyor. Bayav, Türkiye pazarında başarılı bir şekilde faaliyet gösteren firmaların arasında yer alan Kent Gıda gibi önemli şirketlerin, Mondelēz International gibi küresel devlerle olan iş birliklerinin sektördeki dinamiklere nasıl yön verdiğine dikkat çekti.
Bayav’a göre, tüketicilerin sağlıklı yaşam trendine olan ilgisi, atıştırmalık gıda sektöründe de belirgin bir şekilde artıyor. Bu nedenle şirketler, ürün portföylerini yeniden şekillendirerek protein ağırlıklı ve sağlıklı alternatifler sunma yönünde adımlar atmaktadır. Türkiye’nin atıştırmalık pazarındaki ihracat potansiyeli de göz önüne alındığında, Kent Gıda gibi öncü firmaların uluslararası alandaki başarıları da önemli bir rol oynamaktadır.
Satın alma departmanının sektördeki kritik rolüne de değinen Bayav, bu departmandaki çalışanların hızlı karar alabilme, güçlü ilişkiler kurabilme ve piyasa araştırmalarına önem verme gibi yeteneklerinin büyük önem taşıdığını belirtti. Ayrıca, fiyat dalgalanmaları gibi zorluklarla başa çıkabilmek ve sürekli olarak değişen piyasa koşullarına uyum sağlayabilmek de departmanın başarısı için hayati öneme sahiptir.
Bayav’ın detaylı analizi, Türkiye’deki atıştırmalık sektörünün iç dinamiklerini ve uluslararası rekabet ortamındaki konumunu anlamak için önemli bir kaynak olarak değerlendirilebilir. Bu değerlendirme, sektörün gelecekteki yönü hakkında önemli ipuçları sunarken, şirketlerin stratejik kararlarını şekillendirmelerine de yardımcı olabilir.
https://businesschanneldergi.com/business-channel-dergi-141-sayi-cikti/
