Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, son dönemde gıda güvenliğiyle ilgili artan endişeler üzerine sokak lezzetlerine yönelik denetimlerin kapsamının genişletileceğini açıkladı. Türkiye’nin birçok noktasında günlük milyonlarca kişinin tercih ettiği sokak yemeklerinin hijyen koşulları, saklama yöntemleri ve üretim izinleri bakanlık tarafından yakından izlenecek.
Bakan Yumaklı, özellikle sıcak havalarda artış gösteren gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek amacıyla daha sıkı bir denetim planı oluşturduklarını belirtti. Buna göre, tezgâhı bulunan ya da seyyar olarak satış yapan işletmelerde izin belgeleri, kullanılan malzemelerin kalitesi, depolama koşulları ve temizlik standartları detaylı şekilde kontrol edilecek. Uygunsuzluk tespit edilen işletmelere cezai yaptırım uygulanacak ve tehlike arz eden durumlarda satışa son verilecek.
Ayrıca bakanlık ekipleri, market ve restoranlarda olduğu gibi sokak satıcılarını da düzenli olarak ziyaret edecek. Vatandaşların da sürece dahil edilmesi için şikâyet ve bildirim hatları daha etkin hâle getirilecek. Böylece tüketici, karşılaştığı olumsuz durumları doğrudan yetkililere ileterek gıda güvenliğinin korunmasına katkı sağlayabilecek.
Sokak lezzetlerinin Türkiye kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu belirten Yumaklı, bu lezzetlerin tamamen güvenli koşullarda sunulmasının temel hedef olduğunu vurguladı. Hem esnafın kayıt altına alınmasını sağlayacak hem de halk sağlığını koruyacak yeni uygulamalarla, hijyen standartlarının ülke genelinde yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Sıkılaştırılan denetimlerin yaz aylarından itibaren daha da hız kazanması bekleniyor. Böylece vatandaşların gönül rahatlığıyla sokak lezzetlerini tüketmesi ve sektörde kaliteli hizmet anlayışının yaygınlaştırılması hedefleniyor.
