Bu yıl beşincisi gerçekleştirilen GastroEkonomi Zirvesi, gastronomi dünyasında alışılmışın dışında bir deneyime sahne oldu. Türkiye’nin önde gelen restoranlarını bünyesinde barındıran Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer önderliğinde düzenlenen etkinlik, sosyete ve iş dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi ve gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sundu.
Zirveye, Özlem-Gökhan Avcıoğlu çifti, Pelin Akın Özalp, Yonca Ebuzziya, Hande Can ve Selçuk Tümay gibi isimler katıldı. Etkinliği diğerlerinden ayıran en önemli unsur ise konukların yemeklerini çatal ve bıçak kullanmadan, doğrudan elleriyle tatmasıydı. Ünlü şef Melih Demirel tarafından özenle hazırlanan menü, katılımcılara yemek ile doğrudan temas kurma fırsatı verdi ve gastronomi deneyimini adeta devrimsel bir boyuta taşıdı.
Kaya Demirer, etkinlikle ilgili açıklamasında şunları ifade etti:
“Lezzeti en saf haliyle konuklara sunduk. İnsan ile yemek arasındaki en temel bağa, dokunma duyusuna adanmış devrimci bir deneyim gerçekleştirdik.”
Etkinlik, bununla sınırlı kalmadı. Zifiri karanlıkta gerçekleştirilen ‘kör tadım’ deneyimi, konuklara tat ve dokunma duyularını ön plana çıkarma fırsatı sundu. Misafirler, yemeklerin aromalarını ve dokularını çatal-bıçak kullanmadan keşfederek, gastronomi dünyasında sıra dışı bir deneyim yaşadı. Katılımcılar, deneyimin hem duyusal hem de sosyal açıdan fark yarattığını belirtti.
Zirvede, yemek ve sosyalleşmeyi bir araya getiren etkinlikler, sosyete ve iş dünyasının ünlü isimleri arasında hem gastronomik bir deneyim hem de bir network fırsatı sundu. Konuklar, etkinliği büyük bir beğeni ile tamamladı ve organizasyonun yenilikçi yaklaşımı sosyal medyada da ilgi gördü.
GastroEkonomi Zirvesi, gastronomi alanında inovatif yaklaşımların önemini bir kez daha gözler önüne sererken, Türkiye’de yemeğe dokunarak tatma trendinin öncüsü olma yolunda önemli bir adım attı. Bu yılki etkinlik, yemek deneyimini yalnızca tat almakla sınırlamayan, aynı zamanda dokunma ve hissetme duyusunu da ön plana çıkaran bir yaklaşım ile gastronomi dünyasında fark yarattı.
Konuklar, lüks bir restoranda bir araya gelerek hem lezzeti hem de deneyimi paylaşmanın keyfini yaşadı ve bu özel deneyim, gastronomi sektöründe yaratıcı yaklaşımların önemini bir kez daha kanıtladı. Etkinlik, aynı zamanda sosyal medyada da geniş yankı uyandırdı ve gastronomi meraklılarının ilgisini çekti.
